Agricola Luciano Dedoni Formaggi della Corte

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Giovanni Mastroianni

I FORMAGGI DELLA CORTE

L'azienda Luciano Dedoni, depositaria del prestigioso marchio "I Formaggi della Corte", si occupa da molti anni della produzione di formaggio pecorino.

Il titolare, di origini sarde, ha importato dalle terre natie la secolare tradizione della produzione artigianale del formaggio pecorino nelle Marche, mantenendo con essa tutte le antiche procedure manuali per ottenere un prodotto genuino, sano e ricco di sapore

Il metodo di lavorazione del formaggio (derivante dalle antiche tradizioni sarde tramandate intatte fino ai giorni nostri) insieme alla straordinaria qualità del latte, ci hanno permesso di ottenere la prestigiosa attestazione di alta qualità riportata qui in dettaglio.

- Pecorino primo sale
- Pecorino delicato morbido da tavola
- Pecorino della Corte semistagionato
- Pecorino della corte stagionato
- Rigatino primo sale
- Rigatino asciutto
- Rigatino crotonese


- Moretto della corte
- Canestrone della corte
- Pecorino mangiafuoco
- Pecorino stagionato in grotta
- Pecorino di fossa
- Pecorino foglia di noce