il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 335 6480766
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
DINAVOLINO VINO BIANCO
-DINAVOLINO, prodotto dal 2009 con le uve della parte più bassa del vigneto dove il suolo è più ricco di nutrimento e di acqua, quindi uve più fresche, che danno un vino leggero e fruttato da bere giovane ma che potrebbe tranquillamente invecchiare qualche anno. Caratterizzato da una leggera tannicità e una eleganza tipica di queste altitudini, con un naso floreale e di frutti bianchi, lo accompagnamo ai salumi piacentini, i nostri primi piatti di pasta ripiena, pesce delicato.
Un orange wine dal millesimo 2019 ottenuto dalla porzione bassa della vigna del Dinavolo. Stessa lavorazione del fratello maggiore ma risultato diverso per le caratteristiche differenti delle uve nella parte inferiore. Lavorato come fosse un vino rosso con macerazioni sulle bucce di 6 mesi e altri 6 mesi in vasca d'acciaio. Vino che presenta tannino, sapidità e acidità ma anche frutta evoluta al naso. Versare nel calice e attendere che si ossigeni. Vino non filtrato, può presentare deposito (sinonimo di qualità) e da bere rigorosamente a temperatura ambiente.
In tutte le sue opere Giulio Armani tiene il vino in un rapporto che oscilla tra maturità e giovinezza. Uno stile enologico particolare che rivela due forti personalità in ogni bottiglia prodotta. Qui si può osservare come la giovinezza sovrasta una voluta maturazione di alcune sfumature del vino. Giulio è una colonna portante e fonte d’ispirazione per molti artigiani. È un punto di partenza per chi vuole comprendere l’ABC della vinificazione"
