Dinicaffè

Alberto Dini, classe 1909, iniziò la sua carriera lavorando per una azienda fiorentina specializzata in coloniali. Vendeva dallo zucchero al the ma la sua passione da subito fu il caffè (che fino a quel momento non era ancora molto diffuso come bevanda popolare). Nel 1939, all’età di 30 anni, fonda la “Dinicaffè” con sede nel pieno centro storico fiorentino.

L’obiettivo di Alberto era quello di creare una “mini-ditta” basata sull’eccellenza del prodotto.

Nel Novembre del 1966 Firenze viene colpita da un’alluvione catastrofica che distrugge gran parte della città e con essa la sede della Dinicaffè. Alberto Dini non si perse d’animo e, mentre tutta Firenze era impegnata a ripulirsi dal fango, spostò gli uffici dell’azienda in casa e ricominciò a lavorare facendosi produrre il caffè da una piccola torrefazione di Pistoia.

Nel 1968, Alberto trasformò una vecchia fornace nella nuova e attuale sede dell’azienda in via dei Bastioni (ai piedi del piazzale Michelangelo).

All’inizio degli anni 80 fanno ingresso in azienda le due figlie di Alberto, Elisabetta e Laura, le quali gestiscono l’azienda a tutt’oggi.

Il 1996 è un anno fondamentale per l’evoluzione della strategia aziendale basata sulla qualità; in questo anno, infatti, Dinicaffè ,insieme ad altri torrefattori italiani, fonda l’Associazione Caffè Speciali Certificati (CSC), consorzio volto alla tutela della qualità del caffè dalla piantagione alla torrefazione.

Nel 2009 le figlie di Elisabetta, Serena e Benedetta, entrano in azienda con l’obiettivo di portare avanti il lavoro del nonno Alberto con lo stesso credo e passione.

QUALITÀ E CERTIFICAZIONE