Distilleria Poli 1898

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

DISTELLERIA POLI 1898

I miei pensano che sono matto.

Se uno nasce in una caldaietta, come è successo a me, va a finire che negli anni con l’alambicco ci parla, e lui risponde.

Comunque sia, sappiate che il nostro alambicco – o meglio i nostri alambicchi – hanno tutti una vera e propria personalità, e io li conosco bene, come loro conoscono me. Per il momento vi dico solo che abbiamo quattro impianti di distillazione, tutti rigorosamente a “ciclo discontinuo”, termine con cui si definisce il metodo storico e artigianale.

Jacopo Poli

Poli, Veneti dal 1400

La storia della famiglia Poli di Schiavon è la storia di molte famiglie venete.

Solo radici profondamente inserite nel territorio possono dareun frutto etereocome la Grappa.