Distilleria Schiavo 1887

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Giovanni Mastroianni

DISTILLERIA SCHIAVO 1887

LE RADICI

La storia della Famiglia Schiavo, ha inizio dall’unica data certa e documentata, ANNO 1669. 

Con una cartina topografica della Serenissima Repubblica Veneta dell’allora Costa Fabrica (oggi Costabissara), si definivano terreni e case degli allora proprietari.

INGREDIENTI E CONTROLLO FILIERA

Il reperimento tra ottimi produttori vinicoli, delle migliori vinacce fermentate.
Lentezza e cura per ogni singola operazione nella distillazione.
Controllo accurato dopo la produzione.
Riposo del distillato di almeno 8 mesi in botti di acciaio, affinché tutte le componenti aromatiche scombinate dalla distillazione tornino assieme, per dare eleganza e un profumo difficilmente imitabile, che distinguono da sempre la nostra grappa, nel mercato nazionale ed internazionale.

IL SALTO DI QUALITÀ

Guido inizia ad utilizzare vinacce fresche, non solo perché rendono di più, ma perché la sua grappa acquisisce nuovi profumi e sapori che prima non esistevano.

Passano i disastri delle due Guerre Mondiali dove le scorte della Distilleria vengono requisite per aiutare i soldati a combattere il freddo, la fame, e la paura.

Gli anni Sessanta si aprono all’insegna della “nuova Italia”. Ci si industrializza, aprono i primi negozi importanti e la distribuzione in città e provincia aumenta, grazie alle nuove forze di Giuseppe (Beppe) che, terminati gli studi, si dedica alla distilleria di famiglia.