Antica Distilleria Attilio Dalla Vecchia

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Giovanni Mastroianni

ANTICA DISTILLERIA ATTILIO DALLA VECCHIA

Con la serie di Grappe LIBERA NOS A MALO abbiamo voluto ribadire la nostra profonda appartenenza e il nostro attaccamento ad un territorio, quello Vicentino, storicamente vocato alla produzione di grappe di qualità superiore.

Questa  particolare capacità deriva da centinaia di anni di esperienza attraverso la trasmissione delle conoscenze distillatorie da padre in figlio e da generazione in generazione. Noi siamo alla quinta generazione
Ma non basta solo distillare.

Per ottenere una grappa di classe le necessarie conoscenze produttive vanno ben aldilà, ed inoltre bisogna fare il tutto con amore e passione, utilizzando le materie prime migliori.

Ma non basta.

Per rendere questa grappa una signora grappa, lasciamo affinare il distillato in botti di rovere da 225 litri. I famosi Barrique. Solo rovere, fresco o meglio dire vergine,in quanto per la produzione di questa grappa utilizziamo solo barrique nuovo. Francese per gli affinamenti brevi e ungherese per quelli lunghi. Perchè? E’ un segreto. Concedetecelo.
Ma Malo è anche terra di scrittori, anzi di grandi Scrittori,quelli con la esse maiuscola.Luigi Meneghello è uno di questi. Il Suo scritto più celebre è il libro “LIBERA NOS A MALO”
“LIBERA NOS A MALO”  vuol dire “LIBERACI DAL MALE”.