Dolce Locanda

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Giovanni Mastroianni

DOLCE LOCANDA

È il ritorno alle origini di Giancarlo Perbellini, alla tradizione pasticcera della sua famiglia. Dolce Locanda è una pasticceria con laboratorio a vista, in cui vengono prodotte ogni giorno golosità di ogni genere ed in particolare i lievitati; punta di diamante, “il Bovolone”, la sua famosa Offella.

Un team giovane e dinamico guidato dalla pisana Giulia Cerboneschi, socia dello chef e premiata come Pasticcere Emergente 2016 da "Gambero Rosso”.