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Dolcetto Dogliani DOCG Puncin
VINO PRODOTTO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA CERTIFICATA
Il nome deriva dal dialetto in uso sulle nostre colline e sta ad indicare la sommità della collina, quella meglio esposta e soleggiata in grado di maturare al meglio le uve dando origine ad un prodotto ricco e corposo ma nel contempo elegante; infatti nel bicchiere il “Puncin” si esprime con un colore carico, granato molto intenso con riflessi violacei, olfattivamente ricco di sentori di ciliegia, mora e rosa mentre al gusto manifesta tutta la sua potenza con sensazioni quasi palpabili con retrogusto mandorlato persistente e gradevole
Note
Colore: rosso rubino carico con sfumature di mora
Profumo: ricco di sentori floreali e fruttati
Sapore: bocca ricca e piena , con retrogusto mandorlato al quale non manca un ottima morbidezza finale
Vigna
Ceppi per ettaro: 5.000
Tipo di allevamento: Guyot
Processo produttivo
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: in vasche d’acciaio inox per 8 giorni
Affinamento: in acciaio
Parametri chimici
Alcohol in vol (%): 14%