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Il profumo che sprigiona il Pane Cotto a Legna rappresenta, da sempre, uno dei punti di forza del Forno Di Pastena.
La produzione spazia dalla classica pagnotta o pagnottina, al filone, alla baguette, alla ciabatta, alla pizza bianca, alla treccia, alla fresella, al pane con olive, noci, mais, integrale, cinque cereali, soia e grano duro.