Il Dominio Bagnoli

DOMINIO DI BAGNOLI

Bagnoli xe un logheto cussì belo, 
Cussì ben fato, e pien de simetria,
Che poeta no gh’è, no gh’è penelo,
Che ve possa mostrar cossa lu sia.

Nol par minga una vila, ma un castelo;
Una contea, o qualche signoria.
Chi no crede sta roba vegna quà,
Che, come ogn’altro, el resterà incantà.

CANTINA

Il cuore del Dominio di Bagnoli sono senza dubbio le sue cantine, una delle parti più antiche di tutto il complesso architettonico, edificio dell’ex convento benedettino, sopravvissuto al tempo. Da secoli, negli affascinanti interrati, dai muri spessi oltre un metro e dalle ampie volte a crociera, si conserva il vino, posto a maturare nelle grandi botti di rovere francese da 5.000 litri, e nelle più piccole barriques.

OSPITALITA'

Le antiche scuderie sono state recentemente oggetto di un’attenta ristrutturazione che ha permesso di realizzare tre appartamenti che dispongono complessivamente di 12 posti letto. Gli alloggi, completamente indipendenti, si trovano all’interno del Brolo e godono la massima tranquillità di un area d notevole interesse naturalistico.

ENOGASTRONOMIA

Le vecchie officine sono state trasformate in sale per la ristorazione agrituristica. In una atmosfera resa piacevole dal restauro di impronta rustica e sobria si possono apprezzare alcuni piatti della tradizione padovana. La cucina è gestita dal personale dell’azienda ed i prodotti, insieme ai vini, sono sempre del Dominio.