Elio Ottin Vignaiolo

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

OTTIN VITICULTEUR

L’azienda Ottin nasce da una passione. La passione di un giovane agricoltore per il vino e per la sua terra. Una passione che viene da lontano, ereditata dalla famiglia, viticoltori di montagna da generazioni.

Conoscenze e savoir faire secolari che Elio Ottin ha saputo mettere  a frutto creando la sua azienda agricola, facendola crescere con passione nel tempo.

Oggi, sono i suoi vini a raccontare la sua storia.

L'amore per il nostro lavoro

“Mi piace fare il vino. Perché il vino è l’unico prodotto derivato dalla coltivazione della terra, insieme forse ai formaggi, che eleva l’agricoltura e l’agricoltore ponendolo all’unico livello sociale che gli spetta: il più alto.”

Sì, perché spesso nella società si tende a declassare professioni come quella del contadino definendole semplicemente ‘bassa manovalanza’ e relegando l’agricoltore ad un gradino della scala sociale troppo basso. Si tende a innalzare sempre il mito dell’eroe e del materialismo. Miti che appaiono vuoti e privi di sostanza.