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Varieta': Dritta 100% Comune di produzione: Loreto Aprutino e Pianella Numero piante Loreto Aprutino: 531 Altitudine: 294 metri slm Numero Piante Pianella: 482 Altitudine: 245 metri slm Terreno: argilloso Tipo di Coltivazione: Agricoltura integrata Eta' Oliveti: da 30 a 50 anni Composizione varietale: Dritta 100% Raccolta: brucatura manuale.
Tra Loreto Aprutino e Pianella possediamo circa 1.000 piante di ulivo della varietà Dritta.
La gestione di queste piante è totalmente organica.
La raccolta e la molitura avvengono in giornata.
Per la molitura ci appoggiamo ad un frantoio nostro vicino che lavora con la tecnica dell’estrazione a freddo. In questo modo si evitano i processi ossidativi poiché manca l’esposizione all’ossigeno e la temperatura non supera mai i 26 gradi C.
Dell’olio così ottenuto ne imbottigliamo una parte in bottiglie da 0,50 fregiandoci della Denominazione di Origine Protetta.
Il resto lo imbottigliamo come extravergine di oliva in lattine da 5 litri.