Fattoria dell'Aglio

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Giovanni Mastroianni

FATTORIA DELL'AGLIO

Un gruppo di amici Caragliesi nel 2005 decideva di dedicarsi alla coltivazione dell’aglio, sulla scorta del proverbio piemontese “Chi ed Caraj l’han piantà i aj, i an nen banai e son secai” (Quelli di Caraglio hanno piantato l’aglio, non l’hanno innaffiato ed è seccato) ed in forza dell’esistenza di un’antica cultivar locale di aglio, il cui recupero era iniziato grazie alla ricerca ed agli studi entusiasticamente condotti da Lucio Alciati in collaborazione con l’Associazione di Promozione locale Insieme per Caraglio. 

UNA TRADIZIONE SUSSURRATA...

COLTIVARE L'AJ D'CARAJ È UN MODO D'ESSERE...

LO SANNO I PRODUTTORI

CHE MANTENGONO VIVO L'AMORE

PER QUESTO NOBILE FRUTTO DELLA TERRA.