Fattoria di Maiano

Azienda agricola a totale indirizzo biologico

L’azienda agricola si sviluppa su di una superficie di circa 300 ettari la maggior parte dei quali coltivati ad oliveto (20.000 piante di olivo su 110 ettari).

Le olive di qualità frantoio e moraiolo vengono raccolte esclusivamente a mano nei mesi di novembre e dicembre e la loro frangitura avviene nel frantoio dell’azienda, entro poche ore dalla raccolta per evitare l’impiego di frutti che abbiano superato il giusto limite di maturazione.

Ristorante “Lo Spaccio”

La Fattoria è anche Ristorante Lo Spaccio, un bel locale dove pranzare con piatti tipici, comodamente seduti nella terrazza con vista sulle colline e sull’oliveta e dove acquistare prodotti agricoli di qualità come l’olio extra vergine d’oliva e le verdure dell’orto.

Lo Spaccio oltre all’ottima cucina ed alla splendida terrazza, dispone di accoglienti sale interne dai caldi arredi in legno (tra cui sala del caminetto, sala del convitto e sala Olivaia) ed è il luogo ideale per pranzi, degustazioni, cene ed eventi conviviali.