Fattoria San Rocco

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovannni Mastroianni

FATTORIA SAN ROCCO PRODUCE E VENDEPARMIGIANO REGGIANO D.O.P.

Dal latte delle nostre vacche di razza Frisona al formaggio più buono del mondo...una tradizione secolare che si sposa con le più moderne tecniche di allevamento e lattiero-casearie, con un occhio sempre attento al benessere degli animali e all'eccellenza in ogni fase della produzione.

Due volte al giorno, tutto il latte prodotto nei nostri allevamenti è raccolto e lavorato nello stabilimento di Monteveglio dove si producono ogni giorno 44 forme del noto e genuino Parmigiano Reggiano oltre che ottimi formaggi freschi come caciotta, stracchino, ricotta fior di latte e ricotta di siero. I frequenti controlli e la grande cura dedicata a queste fasi della lavorazione ci permettono di offrirvi prodotti di elevata qualità, realizzati nel completo rispetto della natura con attenta..