Fattoria Villa Matilde

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Giovanni Mastroianni

FATTORIA VILLA MATILDE

L'importanza della qualità

I vini Villa Matilde nascono da un'incessante attività di studio e ricerca per l’individuazione dei vitigni che diedero vita ai vini più antichi di questa terra: l’Aglianico e il Piedirosso da cui nasce il Falerno rosso, l’uva Falanghina che dà vita al Falerno bianco. Il richiamo al passato è comunque sempre arricchito da rivisitazioni e modernizzazioni attraverso l’utilizzo di strumenti di ultima generazione. L’innovazione qui non si limita alla tecnologia, è frutto di un pensiero creativo che fa del territorio e degli uomini la propria forza.

Tradizione e innovazione

Nel 2009, Anno Internazionale del Pianeta Terra, Villa Matilde ha avviato “Emissioni zero” un ampio progetto di sostenibilità ambientale con l’obiettivo di azzerare progressivamente le emissioni di gas serra e produrre vino in maniera eco-compatibile.

LOCANDA DEL FALERNO

Soggiornare a Villa Matilde

OSPITALITA'

Le colazioni per gli ospiti della piccola foresteria di Villa Matilde sono un tuffo negli odori e nei sapori della tradizione locale. Un momento imperdibile per prendersi cura di sé nel modo più sano e piacevole riscoprendo l’importanza di un rituale quasi dimenticato.

Le crostate di marmellate prodotte da agricoltura biologica, panettoni, piccola pasticceria, torte al vino, brioches, tutto è rigorosamente preparato con l’utilizzo di lievito madre e materie prime di eccellente qualità.