Fattoria Biologica Recchi

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

FATTORIA BIO RECCHI

"Ambiente", "alimentazione", "qualità della vita", sono alcuni dei cardini che reggono l'organizzazione della vita umana.
Dare a questi concetti una connotazione precisa (pulito/inquinato, sano/nocivo, buono/cattivo, giusto/sbagliato) è veramente difficile, anche perché se la verità è quasi sempre nel mezzo, i mezzi per individuarla sono quasi sempre nascosti sotto molti strati di cattiva informazione.

Spesso si confondono i metodi agricoli convenzionali con quelli tradizionali, che sono i più sani; si tende poi a misurare la qualità dei prodotti alimentari con la loro capacità di incontrare i gusti dei consumatori e quegli stessi gusti vengono confusi con le abitudini, anche malsane, alle quali molti si abbandonano, affascinati dalle mode, oppressi dalla frenesia della vita moderna oppure ingannati dalla conoscenza approssimativa dei processi produttivi dell'industria alimentare.

Anche tentando di ripristinare quei valori etici che sono appartenuti ai nostri nonni e ai loro padri, si finisce col confrontarsi con le dinamiche di profitto che regolano ormai tutte le vicende degli uomini e che hanno determinato, di fatto, il declassamento della persona al rango di consumatore.

La Fattoria Recchi è una sfida audace lanciata contro queste dinamiche.