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Fontanèl profumato
è un formaggio a pasta molle con aggiunta di erbe di montagna o di ortica dal gusto assolutamente particolare. È a latte crudo, ed è prodotto in forme rotonde dal peso di circa 600/700 grammi. La crosta è sottilissima e ha una consistenza morbida dal colore paglierino. Dai sentori variabili dal latte acidulo a quelli vegetali di erbe di montagna o di ortica. Straordinario formaggio per una tavola con sapori esclusivi.