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Formaggio Canestrato Fresco
Un'onda silenziosa che tramanda, di generazione in generazione, i formaggi così come venivano fatti dai maestri "casari" del passato, con mani sapienti.
Oggi resta lo stesso modo rigoroso di creare formaggi, esattamente come avveniva decenni fa, col trasporto della passione, con la sapienza dell'esperienza.
La Cava ci prende per la mano della fantasia, portandoci in un mondo che sa tutto solo di Sicilia.
Categoria Formaggio:
Pecorini
Descrizione Articolo:
Formaggio Canestrato Fresco
Id. Prodotto:
Formaggio a pasta cotta con piccola occhiatura di colore giallo paglierino, crosta rugosa di colore giallo scuro
Materia prima:
Latte ovino pastorizzato, latte pastorizzato, sale, pepe nero a grani 1%, caglio.
Durata del prodotto:
12 mesi
Conservazione:
A temperatura compresa tra +4°C e +12°C