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Formaggio San Pietro in Cera d'Api
È un formaggio stagionato oltre l’anno, a pasta compatta, di colore paglierino chiaro, la crosta è trattata in superficie con cera d’api naturale.
Questo particolare affinamento dà al formaggio un gradevole profumo ed un aroma persistente di cera e miele ed un leggero sentore vanigliato; la cera in crosta ridistribuisce l’umidità all’interno della pasta del formaggio, rendendolo di consistenza insolitamente vellutata per un formaggio stagionato, ne risulta un sapore elegante, rotondo e persistente.
Area di produzione del latte Pedemontana Trevigiana e Bellunese
Ingredienti latte di vacca, caglio, sale, trattato in superficie con cera d’api
Il prodotto è disponibile tutto l’anno
