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FRANCIACORTA MILLESIMATO DOSAGGIO ZERO PINONERO IL DOSSO DI LUCA ARCHETTI
Franciacorta millesimato dosaggio zero "Pinonero"
Uvaggio/terreno Pinot nero in purezza, terreno situato in collina con esposizione sud-est che garantisce un ottima maturazione delle uve. Terreno ricco di calcare, media densità 5000 ceppi/ha
Raccolta A mano, in cassette
Vinificazione Pressatura a soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento Presa di spuma per almeno 38 mesi sui lieviti, remuage manuale
Caratteristiche Secco, deciso, senza aggiunta di zuccheri in sboccatura, colore giallo carico riflesso oro a naso speziato da prima zafferano, rosmarino, salvia elegante e schietto
Solo per appassionati
Prodotto in 1300 esemplari.