Frantoio Batta Giovanni

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Giovanni Mastroianni

FRANTOIO BATTA GIOVANNI

L’Azienda si estende su 14 ettari di oliveto con oltre 3400 piante, di cui alcuni olivi secolari di Dolce Agogia eccellente cultivar tipica della zona. 
Il raccolto é di circa 350 quintali di olive con un ricavo intorno ai 60 ettolitri di olio extravergine.

La raccolta delle olive é accurata e si svolge in parte manualmente e in parte meccanicamente a seconda delle piante, del terreno e del tempo atmosferico. 

I raccoglitori lavorano dall’alba al tramonto, come una volta e, come una volta, consumano il pasto o il desinare proprio tra gli olivi, tra le reti di raccolta, gli attrezzi e i contenitori del prezioso frutto. 
Un boccone e un’occhiata al lavoro già fatto e agli olivi in attesa di essere "spogliati" per offrire al frantoio quanto hanno trattenuto gelosamente per mesi tra le foglie.