Agricola Frantoio Battaglini 1935

Sulle colline del Lago di Bolsena, a circa 400 m d'altitudine, c'è l'Azienda Agricola e Frantoio Battaglini, dove sono coltivati, nel pieno rispetto della natura, gli olivi di 4 principali varietà: moraiolo, caninese e frantoio e leccino. Le olive al giusto momento di maturazione vengono raccolte a mano e molite a freddo (max 27°C) entro 12 ore. Tale sistema conserva le naturali sostanze contenute nell'oliva fresca e conferisce all'Olio Extra Vergine d'Oliva Battaglini sfumature aromatiche gradite in tutti i piatti della cucina mediterranea. Un olio dal sapore fruttato, dal sapore armonico e rotondo con la giusta nota di amaro e pungente di acidità oleica bassissima.

L'azienda Familiare Battaglini si dedica all'Olio Extra Vergine di Oliva da tre generazioni, fin dal 1935, quando Nazzareno Battaglini intraprese l'attività. Negli 80 anni trascorsi dalla fondazione il figlio Bruno e ora i nipoti Andrea (consulenza fiscale e marketing, assaggiatore di oli d'oliva professionista) e Stefano (consulenza agronomica e tecnica del frantoio) hanno rivolto il loro impegno alla ricerca della qualità adottando il meglio delle possibilità esistenti, sempre nel rispetto della tradizione e della natura.