Il Frantoio Suatoni

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Giovanni Mastroianni

IL FRANTOIO SUATONI

L’azienda agricola e l’oleificio “ Il Frantoio” sono ubicati nell’antica città di Amelia, terra particolarmente vocata alla coltivazione dell’olivo. 

E’ dal 1949 che la Famiglia Suatoni coltiva e produce un olio extravergine di oliva di alta qualità, proveniente dalle cultivars locali: Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo e Rajo. 
Il nostro frantoio accoglie unicamente le olive biologche dei nostri uliveti e le cultivars locali accuratamente selezionate, controllando personalmente tutti i passaggi critici del processo di lavorazione. 

La molitura avviene con frantoio a due fasi e mezzo Alfa Laval, attraverso il quale si ottiene un’estrazione a freddo estremamente controllata. 
Abbiamo così il controllo completo della filiera produttiva: coltiviamo estesi oliveti di nostra proprietà, maciniamo a freddo le olive nel nostro frantoio entro 12 ore dalla raccolta e lo imbottigliamo nel nostro stabilimento, garantendo così l’alta qualità di un olio di frantoio ed il miglior rapporto qualità/prezzo. Anche tutte le operazioni di imbottigliamento vengono effettuate direttamente dai componente della famiglia Suatoni, la quale sarà lieta di accogliervi per visite guidate e degustazioni di olio extravergine di oliva convenzionale, biologico e monovarietale Rajo. Dopo aver assistito alle fasi di produzione e confezionamento verrà allestita una degustazione di bruschette e prodotti tipici umbri.