Frantoio Oleario Bartolini

L'italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

FRANTOIO OLEARIO BARTOLINI EMILIO

I ruoli dei singoli componenti della famiglia sono centrali nell'organigramma dell'azienda. La famiglia unita, come la tradizione contadina vuole, prende molte decisioni, dalle piccole alle grandi, raccolta intorno alla tavola imbandita nella accogliente cucina della loro residenza.

Nel contesto scenografico del Parco Naturale del Fiume Nera, in una cornice di monti e boschi secolari, è inserita l'azienda agricola Bartolini.

Qui coltiviamo gli olivi, i legumi, i cereali, e nella parte più alta dove c’è il bosco, alleviamo il bestiame allo stato brado e caviamo stagionalmente i tartufi. Rispettosi dell’ambiente e sensibili ad esso, siamo all'avanguardia nella coltivazione di prodotti biologici e lavoriamo affinché le produzioni agricole siano immuni da trattamenti chimici. Il nostro bestiame ci aiuta a questo scopo, fornendoci un concime naturale utile per le coltivazioni, permettendoci così di chiudere interamente il ciclo di coltivazione biologica.