Frantoio del Trionfo Cartoceto

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Giovanni Mastroianni

FRANTOIO DEL TRIONFO

Il Frantoio del Trionfo è a Cartoceto, antico borgo medievale a 300 metri sul livello del mare e a 9 km dalla costa, nel comprensorio di Pesaro e Urbino. Il casale che ospita il Frantoio, attivo sin dal 1660, si affaccia sulla Valle del Metauro in uno scenario di dolci e verdi declivi, che si estendono fino al mare di Fano. L’impianto mosso da cinte e pulegge fa sì che l’attività di molitura e l’estrazione degli oli avvenga secondo il metodo tradizionale denominato “prima spremitura a freddo mediante pressione”.

OSTERIA 

All’interno dell’antico casale,oltre al suggestivo frantoio,

è stata ricavata una caratteristica attività di ristorazione, che propone esclusivi menù di espressione mediterranea.  E’ una proposta gastronomica incentrata sui ruoli salutistici dell’olio e delle eccellenze del nostro territorio, espressione di una filosofia conviviale che concilia il gusto della buona tavola con una piacevole sensazione di leggerezza anche dopo il pasto.