Frantoio Oleario Palmadori Massimo

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Giovanni Mastroianni

FRANTOIO OLEARIO PALMADORI MASSIMO

I Palmadori sono una dinastia di frantoiani che, attraverso un secolo di lavoro, hanno acquisito una esperienza eccezionale.

Questa terza generazione è gestita da Massimo Palmadori il quale ha voluto mantenere il modo tradizionale di lavoro con macine in pietra e spremitura per pressione, completamente a freddo, con fiscoli sempre nuovi ogni anno, per esaltare la qualità dell'olio ottenuto; ma ha voluto anche modernizzare la lavorazione con macchinari d'avanguardia, cioè con metodo continuo per centrifugazione con nuovo impianto "Rapanelli" a doppia estrazione a freddo che consente una maggiore resa e senza aggiunta di acqua, per non alterare le caratteristiche dell'olio ottenuto.

Il nostro olio è estratto da olive provenienti da oliveti situati nei terreni collinari ed impervi circostanti la zona archeologica di "CARSULAE" (rovine di un antica citta Romana) a ridosso del territorio della frazione di "PORTARIA" dove ha sede il Frantoio Palmadori tra i comuni di Acquasparta, Sangemini, Montecastrilli e Cesi di Terni.

Il nostro olio extravergine di oliva, risulta profumato all'olfatto, con equilibrati sentori vegetali di amaro e piccante. Note olfattive e gustative, caratterizzano l'eccellente qualità del prodotto, dall'acidità pressoché irrilevante alla ricchezza di sostanze polifenoliche essenziali per il benessere e la salute.

L'ottima qualità delle olive, unita alla nostra centennale esperienza e professionalità, all'innovazione tecnologica dei nostri nuovi impianti di estrazione dell'olio e alla passione profusa per il nostro lavoro, permettono, dunque, l'ottenimento di un prodotto prelibato e adatto a tutti i palati.