Frantoio Scalia

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

FRANTOIO SCALIA

Una storia vincente quella del frantoio Scalia, ubicato a Mascalucia, in un territorio al centro di una vasta zona olivetata che si inerpica sui fianchi del vulcano Etna.

Una storia che ha inizio nell'immediato dopoguerra, Scalia Antonino nel 1948. L’amore per gli ulivi è una questione di famiglia dal 1950.

Produciamo extravergine ai piedi dell’Etna, in un paesaggio unico al mondo e, generazione dopo generazione, fondiamo la nostra filosofia sul rispetto della natura e sulla riscoperta dei sapori di un tempo.

Crediamo nel potere dell’innovazione dei nostri impianti, ma crediamo ancora di più nella forza delle mani.
Per questo, la raccolta delle nostre olive avviene rigorosamente a mano, consentendo la massima salvaguardia degli alberi, dell'integrità dei frutti e della qualità dell'olio.