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L'azienda agricola Bortolusso da diversi anni ha iniziato a dare sempre maggiore importanza e cura ai vigneti di proprietà cercando di ottenere uve sempre in grado di esprimere prodotti finali tipici ma anche originali con alcune operazioni essenziali quali concimazioni organiche, trattamenti antiparassitari minimi e comunque mirati a prevenire eventuali problemi con costante monitoraggio dei vigneti. Tutto questo con un'ottica quindi nel rispetto della tradizione e della convivialità, ma senza tralasciare la grande evoluzione del mercato dei vini di qualità, sempre più globalizzato ed attento ai prodotti di spicco dell'enologia italiana ed in particolare quella friulana.