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Coltiviamo i nostri prodotti su un terreno argilloso ricco di humus di circa dieci ettari e produciamo in prevalenza ortaggi a foglia larga a campo aperto a ciclo continuo, ovvero durante tutto il corso dell’anno, ma sempre nel pieno rispetto della stagionalità. Utilizziamo esclusivamente concimi di tipo organico e disinfestanti per colture biologiche, in modo da garantire ai consumatori un prodotto genuino. Questo tipo di produzione, tecnicamente, è detta “integrata”, in quanto coniuga le necessità della produzione con il rispetto per l’ambiente e per la salute dei consumatori; essa si basa sull’uso razionale e regolamentato di tecniche di fertilizzazione, lavorazione del terreno e disinfestazione a basso impatto ambientale ed ha come risultato la produzione di prodotti sani e naturali.