Gelli Salumi

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Giovanni Mastroianni

GELLI SALUMI

è un’azienda specializzata nella produzione di salumi tipici toscani, quali la finocchiona IGP ed il salame di suino, le salsicce ed i salami di cinghiale, il prosciutto toscano D. O. P. e altri prodotti fortemente legati alla tradizione contadina di questa zona. La Gelli Salumi S.p.A. è stata in grado di recepire tale tradizione e di evolverla secondo i moderni standard di qualità.

La Gelli Salumi S.p.A., che impiega circa 30 addetti e produce più di 1.500 tonnellate all’anno, offre una vasta gamma di prodotti ponendo sempre attenzione a mantenere un criterio di lavorazione artigianale e un alto livello qualitativo.

Alcuni salumi vengono prodotti secondo il sistema di filiera corta, utilizzando carni di suini locali, in modo da soddisfare le richieste di clienti che sono molto sensibili a questo tipo di lavorazione. A partire dagli anni ’90 l’azienda ha iniziato un costante e graduale processo di espansione sui principali mercati internazionali.