Agricola Gini Viticoltori

UNA STORIA DI FAMIGLIA

La nostra è una storia che risale al 1600.

Fin da allora, la famiglia Gini coltiva i propri vigneti in Monteforte. Per questo, possiamo dire di essere tra i più antichi viticoltori nella zona del Soave Classico.

COME LAVORIAMO

La ricerca continua, la volontà di svelare i segreti e le sfumature più nascoste di questa terra: ecco l'essenza che ogni giorno ci muove.
Da sempre poniamo la massima attenzione nel prenderci cura delle nostre vigne e dei nostri vini nel modo più naturale possibile. Tradizione e innovazione convivono e operano in armonia in tutte le fasi del lavoro, per ottenere prodotti sempre più raffinati. 

Rivoluzionaria, nel 1985, la nostra prima vinificazione senza anidride solforosa. Essa ha cambiato il corso dell’enologia elevando la purezza espressiva dei nostri vini. 
Potranno così raccontarvi, nel tempo, una terra e una storia che è anche la nostra.

LA CANTINA

Entrando nella cantina sotterranea ci si rende subito conto di essere in un luogo particolare: interamente scavata nel tufo vulcanico, lascia intravedere in più punti la tipica roccia nera. 

Qui i vini riposano nella barricaia, respirano in legni delicati e si affinano a temperatura ottimale. Freschezza e umidità sono costanti grazie alla regolazione naturale del sottosuolo.