GRAPPA DI DOLCETTO D'OVADA ALAMBICCO A BAGNOMARIA ALLA PIEMONTESE DISTILLERIA GUALCO

GRAPPA DI DOLCETTO D'OVADA ALAMBICCO A BAGNOMARIA ALLA PIEMONTESE DISTILLERIA GUALCO

GRAPPA DI DOLCETTO

Silvano d’Orba è situato nel cuore della zona di produzione dell’ Ovada Docg e del Dolcetto d’Ovada Doc.
La base di questi due vini rossi secchi, corposi e ricchi di tannini è l’uva di dolcetto, uno dei più importanti vitigni autoctoni piemontesi.
I Gualco da sempre considerano la vinaccia di dolcetto dei produttori delle colline circostanti che arriva in distilleria appena torchiata, la materia prima ideale per la distillazione con alambicco a bagnomaria alla Piemontese.

CARATTERISTICHE

Materia prima:vinaccia di Dolcetto d'Ovada

Metodo di distillazione:Alambicco a bagnomaria alla Piemontese

Invecchiamento:Grappa giovane proveniente dalla campagna di distillazione più recente stoccata in serbatoi di acciaio inox per un minimo di sei mesi prima dell'imbottigliamento.

Gradazione alcoolica:42 %

Tipo di bottiglia:700 ml.

Esame organolettico:

Colore: Incolore, trasparente
Profumo: di notevole prestanza e gradevolezza, fruttato, vinoso e rustico.  
Sapore: armonico, persistente con una buona corrispondenza naso-palato.

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