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Grifola
Denominazione: Marche Rosso IGT
Zona di produzione: Comune di Offida
Uve: Montepulciano 100%
Tipo di terreno: Prevalenza di argilla, calcareo
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Vinificazione: A cappello emerso con frequenti rimontaggi giornalieri per circa 6/8 giorni a temperatura di 25/30 gradi, dopo la svinatura, passaggio in barrique dove svolge naturalmente la fermentazione malolattica
Periodo di vendemmia: Prima/seconda decade di ottobre
Rese per ettaro: 50 quintali circa
Alcohol: 14,5%
Bottiglie prodotte: 6000
Affinamento: 16 mesi in Barrique di rovere francese, 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con profumi fini e netti con prevalenza di frutti di bosco a bacca rossa. Vino di buona struttura ed eleganza con ottimo equilibrio apprezzabile al naso ed al palato.
