SICILIA PASSITO GRILLO I.G.P. GRILLODORO

GRILLODORO
Unico nel panorama enologico regionale della Sicilia, il nostro “GRILLODORO” può essere considerato una vera e propria rarità.
Rappresenta il sole dorato della Sicilia imbottigliato e messo a disposizione di chi sa apprezzare un vino più unico che raro; ottenuto da una vendemmia tardiva di uve surmaturate in pianta caratterizzate dalla muffa nobile detta “Botrytis Cinerea”, dal nostro vigneto che si affaccia sul mare. Il nome non ha bisogno di ulteriori spiegazioni, ma dice tutto su questo preziosissimo nettare di-vino.

Scheda Tecnica
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta Sicilia
Provenienza: Sicilia Occidentale Agro di Mazara del Vallo
Uvaggio: 100% Grillo, surmaturazione delle uve sulla pianta con successivo sviluppo di Botrytis Cinerea (muffa nobile)
Grado Alcolico: 13% vol.
Colore: Limpido, brillante, cristallino, dal colore dorato leggermente ambrato
Profumo: bouquet delicatissimo, con sentori floreali di zagara d’arancio e gelsomino con un tocco finale mielato
Gusto: Franco, armonico, gradevole, con sentori di miele e frutta tropicale che persistono piacevolmente
Abbinamento: esprime un perfetto connubio con pasticceria secca a base di mandorla, tiramisù e dolci di ricotta
Temperatura di servizio ideale: 8°-10° C

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