Guatemala Coffee

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Giovanni Mastroianni

GUATEMALA COFFEE'

La storia della nostra Azienda è intrecciata con quella di due famiglie che, a partire dagli inizi del 900, hanno creato e perfezionato il processo artigianale di torrefazione e miscelazione del caffè.
Già agli inizi del secolo scorso, infatti, Vincenzo Cozzarelli, aiutato dai suoi fratelli residenti in centro America, avvia una attività di import di caffè e di esportazione di tessuti.
Vene così fondata la Guatemala Coffee che diventa in breve tempo una realtà economica e commerciale.
Purtroppo una serie di eventi successivi tra i quali la Rivoluzione in Guatemala e lavvento della Seconda Guerra Mondiale provocheranno gravi ripercussioni sull'attività operativa dell'azienda che saranno risolte solo dopo un lungo periodo di riorganizzazione aziendale.
Siamo alla fine degli anni 50 quando Giuseppe Di Masi, marito di una delle figlie di Vincenzo Cozzarelli, decide di subentrare nell'azienda di famiglia facendosi aiutare dai figli Manlio, Raffaele e Vincenzo.
L'attività riprende puntando decisamente sulla produzione di miscele ottenute con caffè provenienti non solo più dal sud e centro America ma anche dall'Asia e dall'Africa permettendo alla Guatemala Coffee di affermarsi come una delle più apprezzate torrefazioni del mercato soprattutto nel settore professionale.
La cura nella scelta delle materie prime, la profonda e antica conoscenza del caffè e labilità nel miscelare le varie qualità sono state tramandate intatte negli anni così come la passione per una cottura lenta e vigilata da occhi esperti al fine di ottenere il miglior processo di torrefazione per ogni diversa partita di caffè.
Oggi a condurre lazienda ci sono i nipoti di Giuseppe di Masi che, fedeli alle tradizioni di famiglia hanno scelto di continuare sulla strada tracciata dai propri progenitori conservandone il marchio e l'antica sapienza nell'ottenere un prodotto unico e curato manualmente in ogni fase del processo.