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Che cos'è il PANGIALL'ORO?

Il Pangiall'Oro, evoluzione del tipico Pangiallo romano, affonda le sue origini nell'antica tradizione culinaria capitolina.

Si tratta di un dolce ottenuto dalla cottura di un impasto di frutta secca, miele e cedro candito, poi ricoperto da uno strato di pastella d'uovo. Nell'impasto reinterpretato e brevettatoda Angelo Colapicchioni si trovano anche mandorle, noci, pinoli, nocciole, uva passa e pistacchi, che conferiscono al Pangiall'Oro un gusto unico, che lo contraddistingue non solo tra i dolci romani, ma nell'intero panorama italiano dei dolci tradizionali.

La caratteristica principale del Pangiall'Oro è quella di essere composto esclusivamente da alimenti naturali, senza l'aggiunta di zuccheri raffinati.

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