Il Paradiso di Manfredi

La storia

L'azienda prende il nome da Manfredi Martini (esperto agricoltore, nato a Montalcino nel 1914) e dal podere "Il Paradiso", abitazione contadina costruita agli inizi dell'800. Intorno al 1950 Manfredi e la moglie Fortunata, anche lei esperta agricoltrice, acquistano il podere "Il Paradiso". Nel 1967 Manfredi insieme ad agricoltori e produttori fondano il Consorzio del Brunello di Montalcino. Oggi continuiamo a produrre vino provando a guardare con responsabilità alla tradizione, alla storia e alla tipicità vitivinicola del territorio di Montalcino.

I VIGNETI

Rispetto all'andamento della collina di Montalcino, hanno un'altitudine variabile (intorno ai 330 mt sul livello del mare) e sono esposti a Nord/Est. Il microclima, la composizione del terreno e le cure che prestiamo ai vigneti fanno acquisire all'uva proprietà ed equilibri unici. I vini che produciamo sono ogni anno diversi e interessanti perchè facciamo in modo che la terra possa esprimere la propria individualità in modo naturale. La superficie totale dei vigneti è 2,5 ettari, di cui 2 producono Brunello. La forma d'allevamento della vite è il cordone doppio speronato. Il sesto d'impianto è 90 cm per 2,7 m con circa 3.300 ceppi per ettaro. L'età media dei vigneti è 28 anni.