Il Salumaio di Bormio

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Giovanni Mastroianni

IL SALUMIAIO DI BORMIO

LA STORIA DEL SALUMAIO DI BORMIO

La nostra storia comincia nel lontano 1936, quando nonna Cesira, figlia di madre e padre sarti, sposa nonno Mario, norcino di Albosaggia ; con l'apertura di una piccola salumeria con produzione propria.

Nell'anno 1964 l'attività viene passata di mano e ne prende le redini il figlio Alfonso ampliando e rinnovando la struttura.

Si arriva così all'anno 1986, viene potenziato il laboratorio di produzione di salumi e il negozio si specializza in salumi e formaggi.

Nel 1987, per il contributo dato alla scoperta dei salumi di cervo e alla conseguente collaborazione tra agricoltura, artigianato e commercio, l' INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) proclama Alfonso Boscacci Difensore del mondo rurale.

Negli anni '90 , terminati gli studi, entrano a far parte dell'azienda Antonella, Elisabetta e Francesco, figli di papà Alfonso e mamma Bruna, che tuttora svolgono un ruolo nell' azienda con mansioni e responsabilità varie.

In sessantasei anni di vita la nostra azienda ha annoverato frai suoi clienti grandi personalità del mondo culturale, politico, sportivo ed economico.

Nel 2002 ecco l' ingresso sul web con il sito internet , fermo restando gli stessi immutabili metodi di lavorazione dei nostri salumi prelibati e gustosi che hanno reso il Salumaio un punto di riferimento per i buongustai e per gli amanti dei prodotti tipici valtellinesi.

IL SALUMAIO VI DA IL PIÙ GHIOTTO BENVENUTO A BORMIO.