INDIA PALE ALE

Birra ambrata ad alta fermentazione in stile American India Pale Ale (IPA). Intensamente luppolata con note agrumate e resinose tipiche dei luppoli americani. Una birra di carattere, decisa, con un amaro intenso e di grande persistenza aromatica. Per gli amanti del luppolo!

Curiosità:

Le IPA sono una particolare versione di Ale inglesi ed affondano le proprie origini nella storia coloniale inglese. Loro caratteristiche distintive sono una gradazione alcolica particolarmente elevata e l’uso abbondante di luppolo per prevenirne il deperimento durante i trasporti via nave verso le colonie in India. Attualmente la versione americana è la più diffusa ed è caratterizzata da aromi agrumati e resinosi, mentre i luppoli inglesi regalano aromi erbacei e terrosi.

STILE: American India Pale Ale
FERMENTAZIONE: Alta
INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
COLORE: Ambrato chiaro – EBC 15
SCHIUMA: Fine e abbastanza persistente
PROFUMO: Note agrumate e resinose tipiche dei luppoli americani
GUSTO: Secca, di buon corpo, con un amaro intenso e persistente
UNITA’ DI AMARO: IBU 60
GRADO ALCOLICO: 7% vol
GRADO PLATO: 16
ABBINAMENTI: Risotti, carni rosse, selvaggina, pizze saporite, zuppe di cereali e legumi, piatti speziati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10°C
BICCHIERE IDEALE: Pinta

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