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PENDINO
Fiano di Avellino DOCG
IL FIANO È UN ANTICHISSIMO VITIGNO, NOTO E GIÀ COLTIVATO DAI LATINI NEL MERIDIONE D’ITALIA.
SI RITIENE CHE LA SUA ORIGINE SIA NELLA ZONE DI LAPIO SULLE COLLINE AD EST DI AVELLINO.
IL FIANO È UNA DELLE MIGLIORI ESPRESSIONI DEI VINI CAMPANI, DI COLORE GIALLO PAGLIERINO CON PROFUMI INTENSI E FRUTTATI, DALLE PIACEVOLI
SENSAZIONI DI FRESCHEZZA E SAPIDITÀ.
TIPOLOGIABIANCO - FIANO DI AVELLINO DOCG
UVEFIANO
PRODUZIONE60 QUINTALI DI UVE
TEMPERATURE8 - 10 °C
ABBINAMENTOPESCE IN GENERE, CROSTACEI E CARNI BIANCHE
VINIFICAZIONEDIRASPATURA E SEPARAZIONE DELLE VINACCE, FERMENTAZIONE DEL MOSTO PULITO A TEMPERATURA CONTROLLATA.
