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PITHECUSA BIANCO
Nome del vino: Pithecusa Bianco, Epomeo Bianco - Indicazione Geografica Protetta
Alcool: 13,00 % vol
Acidità totale: 6,0 gr/ lt
Uvaggio: Biancolella & Fiano
Zona di produzione: “Le Coste” a Lacco Ameno
Bottiglie prodotte: 20.000 annuo
Vendemmia: Metà/ fine Settembre
Vinificazione: Fermentazione fredda a 12 °C per una durata di 15 giorni. Affinamento in vasche di acciaio inox per 4 mesi.
Imbottigliamento: Metà Febbraio.
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino.
Bouquet intenso, aromatico e floreale con note di frutta esotica.
Un bianco di importante struttura per accompagnare momenti importanti.
Il ristoratore Antonio lo consiglia con:
- Pietanze di pesce al forno
- Zuppa di Cozze
- Fritture di pesce
- Risotti
