KING’s

Noi di King’s ci impegniamo quotidianamente affinché la nostra storia centenaria venga diffusa e tramandata. Una storia di passione e serietà. Un impegno il nostro – quello del prosciutto – che diventa patrimonio comune, da condividere nel pieno rispetto delle persone che con noi lavorano e del territorio dove operano e vivono.

Un rispetto necessario per far sì che i nostri prodotti non siano solo qualcosa da portare in tavola ma diventino un simbolo inequivocabile di tradizione ed espressione vera e viva del territorio che ne ha dato origine.

E di tutto ciò noi di King’s abbiamo dato numerosi segni tangibili nel corso degli anni con diverse iniziative. Dalla più recente “porte aperte a Sossano”, per avvicinarci ancor di più alle persone e al territorio, all’appetitoso concorso culinario “Prosciuttando”, che vede il coinvolgimento degli chef della FIC (Federazione Italiana Cuochi) per la promozione e l’interpretazione del prosciutto nella gastronomia moderna. Il tutto, mantenendo attive quelle collaborazioni con gli enti locali e con le realtà che operano per la promozione turistica del territorio, la vicinanza ai giovani e alle scuole, con le visite delle scolaresche che da sempre offriamo.

Sono piccoli esempi, questi, di come una grande azienda, dove però prevale ancora una forte manualità ed una grande passione, può diventare una realtà vivente e pulsante all’interno di un sistema socio-culturale più ampio.
King’s che ha ancora il sapore di una famiglia, dove l’artigianalità è tuttora molto radicata ed è questo l’elemento distintivo. Una filosofia produttiva che sposa i desideri del consumatore, sempre più attento alla qualità dei prodotti e alla loro realizzazione, con una produzione sempre più importante, che ci ha portato a superare gli 800.000 pezzi all’anno, ma con la cura e la dedizione di sempre.

È questo il nostro impegno, e ne siamo orgogliosi. Così come siamo convinti che la meccanizzazione non possa ancora competere con il sapere di mani esperte.

C E R T I F I C A Z I O N I

Nel pieno rispetto dei metodi di produzione tradizionali, King’s è dotata di un Sistema Gestione Qualità totale che coinvolge tutti i processi produttivi. Attraverso un’attenta e meticolosa politica evolutiva, orientata al consumatore italiano e estero, abbiamo potuto conseguire le certificazioni IFS e BRC, relative agli standard igienico-sanitari.

T R A C C I A B I L I T À .

Numeri, codici, sigle. Segni indelebili che ci dicono tutto sul prodotto, per una qualità indimenticabile.
Un tatuaggio dell’allevamento ne riporta la provincia di ubicazione, il numero di identificazione e la lettera identificativa del mese di nascita del suino. Un timbro a fuoco alfanumerico ci riconduce al macello. Una firma ne specifica giorno, mese, anno di inizio lavorazione e sigla DOP.
Un contrassegno, infine, ci ricorda il produttore. Motivi d’orgoglio, questi, che trovano espressione
nell’utilizzo di TRAXAL, un innovativo sistema informatico avanzato, indispensabile per controllare e
tracciare ogni singola fase di lavorazione del prodotto. Perché nulla va lasciato al caso. La perfezione richiede garanzie, e noi ve le presentiamo entrambe, per una soddisfazione che, prima ancora del consumatore, conquista chi lo fa.