La bottega del Pane Rizzo
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Giovanni Mastroianni
LA BOTTEGA DEL PANE RIZZO
La bottega del Pane "Rizzo" fu fondata nel 1956 nella piazza Matteotti di Castelvetrano dai fratelli Leonardo e Giovanni Rizzo. Da allora continua, con la gestione familiare, a produrre Pane artigianale con tutti i metodi antichi di lavorazione, acquisiti attraverso un'esperienza consolidata nel corso dei decenni. La base di partenza è rappresentata dalle farine derivate da grani scelti della zona, tra le quali spicca la rara e pregiata tumminia; la lievitazione naturale garantisce ai prodotti..
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