La Casa della Pasta Fresca 1985

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Giovanni Mastroianni

LA CASA DELLA PASTA FRESCA 1985

Senza briciolo di modestia, il Raviolo di Sesto Calende è il raviolo dell’unione, del connubio, del gemellaggio, dell’amicizia tra due realtà che si osservano e interagiscono tra loro, interscambiandosi ruoli e abitanti: il lago, fermo, osservatore, silenzioso, e il fiume, vivace, salterino, chiassoso. Il lago, il fiume: Sesto Calende, che nasce al centro di questa realtà e che, grazie al pettegolezzo benevolo delle allegre comari che del mio pastificio sono il pilastro,...