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L'Azienda Agricola RONCHETTI è sistuata nell'Altopiano di Colfiorito, fondata fin dalla metà dell'ottocento, da sempre dedicata alla coltivazione e commercializzazione di legumi, cereali e ortaggi: Lenticchie di Colfiorito, Cicerchia, Ceci, Fagioli, Roveja, Zafferano, Patate Rosse, Farro, Orzo Perlato, Zuppe di vari tipi. Coltiva ampi terreni ad Annifo, fondi di foligno, Forcatura e nel Parco di Colfiorito, confezionare e distribuire i propri prodotti quasi ed esclusivamente nei negozi specializzati.