FAGIOLINA DEL TRASIMENO

 Fagiolina del Trasimeno

Fagiolina del Trasimeno, antichissimo legume introdotto e coltivato dagli etruschi, che ha trovato in questi luoghi il clima e i terreni ideali per diventare un prodotto unico e di alta qualità. Dal 2003 è tutelato dal Consorzio Fagiolina del Trasimeno ed è stato il primo Presidio Slow Food in Umbria. Nel 2013 nasce la FATTORIA DIDATTICA ‘La Rosa dei Venti’ che offre ai propri visitatori percorsi didattici volti alla conoscenza del territorio, metodi di produzione e valorizzazione dei prodotti tipici anche attraverso la realizzazione di antiche ricette. Su prenotazione si effettuano visite all’azienda e alle coltivazioni, degustazioni dei prodotti Bittarelli e delle aziende locali.

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