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PROSCIUTTO CRUDO DI CINTA SENESE D.O.P
Suino nero allevato allo stato brado. Una squisitezza per il vostro palato!
Il nostro allevamento
Piccola filiera di produzione, che garantisce la genuinità per i consumatori.
Nella zona tra San Gimignano e Poggibonsi, alleviamo una gamma di maiali semi-libero della cinta senese, una razza che pochi anni fa era quasi estinta. I nostri animali vengono lasciati liberi di pascolare all'aperto nei boschi e prati della campagna senese incontaminata. Nella nostra azienda agricola, abbiamo per lo più allevatori di maiali appartenenti al Consorzio della catena di Cinta Senese DOP, in conformità con i severi requisiti definiti dalle specifiche. La cura per il benessere degli animali e la possibilità di pascolare liberamente in oltre 20 ettari di boschetti di noce e ciliegio, boschi e un boschetto di alberi di pero secolari conferiscono alla carne le sue eccellenti proprietà.