La Lumaca D'Ambas

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

LA LUMACA D'AMBAS

"La lumaca d’ Ambas"

nasce dall’ idea di Bergese Michele residente a S.Albano Stura, ho 20 anni appena compiuti, dopo aver conseguito il diploma di geometra con buoni risultati, ed una breve esperienza lavorativa con contratto a termine durata 8 mesi come disegnatore presso un’ azienda specializzata nel settore di costruzioni edili sono alla fatidica ricerca del posto fisso. Il periodo di crisi economica che stiamo trascorrendo non facilita certo noi giovani all’ inserimento nel mondo del lavoro. Ma io credo che per aggirare la crisi non bisogna fermarsi ed attendere tempi migliori, al contrario bisogna darsi un obbiettivo e scommettere sul futuro con un po’ di fantasia… ecco perché ho deciso avendo a disposizione un piccolo appezzamento di terreno del nonno, di creare un allevamento di lumache sotto la direzione dell’ istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco.