Laboratorio Evvivo

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

LABORATORIO EVVIVO

Evvivo è il nome che Riccardo e Laura hanno dato al loro sogno di far incontrare l'arte pasticcera con i migliori prodotti del territorio e la scienza della nutrizione.

Il progetto è appena iniziato, e la linea dei panettoni Pandolia è il primo esempio di come si possa fare un cibo buono, goloso e attento al nostro benessere.

Biscotti, torte, lievitati, colombe e panettoni: questi sono alcune delle eccellenze prodotte.

La filosofia La proposta del laboratorio Evvivo è davvero innovativa.

Consiste nalla produzione di prodotti da forno, in primis i grandi lievitati della tradizione italiana, realizzati con materie prime di altissima qualità, in particolare olio extravergine d'oliva.

L'azienda di Riccardo e Laura si avvale di collaborazioni dirette con alcune aziende agricole, secondo una sorta di co-produzione.